Wist je dat …? #komkommers

Waarom zijn komkommers gezond?

Het is komkommertijd. Letterlijk dan. Komkommers zijn een van de meest gegeten groenten in België.
Komkommers bevatten zeer weinig calorieën (kcal): een kleine komkommer van 100 gram bevat 13 kcal. Dat komt omdat ze voor meer dan 90% uit water bestaan. Er zit ook een kleine hoeveelheid vitamine C, B1, B2, kalium en vezels in.

Komkommer is bij uitstek geschikt als ‘extra’ groente: eet een komkommersalade bij de warme maaltijd of neem een stuk komkommer als gezond en fris tussendoortje of als broodbeleg.

Gezondheidsvoordelen
• Komkommer bestaat voor meer dan 90 % uit water en is dus een goede dorstlesser.
• Vermits komkommer weinig caloriën bevat, past hij uitstekend in een energie-arm dieet.
• Komkommer zou mogelijk helpen tegen brandend maagzuur.
• Komkommer(sap) zorgt voor een frisse adem.
• Komkommer zou mogelijk een gunstig effect hebben op een verhoogde bloeddruk.
• Schijfjes komkommer op de huid hebben een koelend effect en werken verlichtend bij zonnebrand en huidirritatie.

Hoe bewaren?
• Koop alleen komkommers die stevig aanvoelen en een gave, glanzende schil hebben.
• Alhoewel de schil eetbaar is, is het toch beter om komkommer te schillen vanwege mogelijke resten van pesticiden.
• Komkommers zijn maximaal 2 weken te bewaren op een koele plaats, bijvoorbeeld in de kelder, maar beter niet in de koelkast of diepvries. Daar krijgen ze zachte plekken van.
• Het beste kunt u ze bewaren in de folie waarin ze verkocht worden of zelf huishoudfolie eromheen doen. Dan drogen ze minder snel uit.
• Rauwe komkommer is niet geschikt voor invriezen.

bron: www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/komkommer.aspx
verschenen op : 20/07/2015 11

via Waarom zijn komkommers gezond? | gezondheid.be.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s